研究表明碳水化合物可减肥

来源：莆田新闻网日期：2024-06-11 阅读：

研究表明碳水化合物可减肥

?　　悉尼大学的教授斯蒂芬·辛普森说“以低蛋白、高碳水化合物的为饮食的老鼠，其摄取的热量降低了40%。研究人员认为，这类饮食习惯更加健康、实用。

好消息是，整天以碳水化合物为食的动物的新陈代谢明显高于节食的动物。如果该研究的结果放到人类身上，则意味着人类可以享用高蛋白质含量和碳水化合物的食品。以下是能帮助减肥的碳水化合物食物。

碳水化合物#1：藜麦

藜麦除能给人饱腹感，还含有大量的优良植物蛋白。此外，藜麦还富含镁和铬元素，这两种元素能减低皮质醇(皮质醇是一种应激激素，直接将脂肪贮存在腰上)。

碳水化合物#2：豆子

你可以将豆子或藊豆看做1粒减肥药丸。豆类富含抗性淀粉。抗性淀粉能下降血糖含量。一项调查发现，每天食用?杯豆子会比不食用豆子的人减重6.6磅。

碳水化合物#3：意大利面

减肥小妙招：变冷的意大利面，就成了抗性淀粉，这也意味着你可以尽情享用意大利面，而不用担心胰岛素上升。只要意大利面保持冰冷状态便可。一旦加热意大利面，其抗性淀粉的含量将大大减少。

碳水化合物#4：燕麦片

用一碗燕麦片开启新的一天吧！燕麦片可以增加饱腹感，提供人体所需的葡聚糖。据发表《营养》杂志上一项研究表明，在食用燕麦时，再搭配上水果，那末效果将加倍。

但是不要选用即溶燕麦、预包装燕麦和快餐店所售卖的燕麦食品。麦当劳售卖的枫糖水果燕麦粥含糖量高达32克，比一块士力架的含糖量还高。（提示：这款燕麦粥未在中国大陆进行售卖）。

碳水化合物#5：爆米花

虽然爆米花似乎是一种能让人上瘾的小吃，但实际上爆米花是高纤维谷物。试试这个食谱：在制作爆米花时，选用椰子油代替黄油或植物油。再溶化一块黑巧克力，滴在爆米花上。两杯爆米花就可为你提供3克的植物纤维，而热量仅为143卡路里。