【海参清蒸做法】_海参_如何制作_家常做法_营养价值

来源：莆田新闻网日期：2024-05-13 阅读：

文章导读

对于海参这种食物相信大家都不陌生，平时也有很多人会非常喜欢吃海参，而且海参的营养价值是很高的，但是如果烹饪不得当的话可能会让他的营养流失，所以大家都知道海参清蒸是最好的，那么下面小编就介绍一下关于海参清蒸的做法，如果你不会做的话可以学一学，这样以后就可以自己做了。

制作过程

1. 将海参洗净，放入沸水中略烫捞出;

2. 鸡骨、小排骨分别剁成块，与嫩母鸡一起放入沸水中略烫捞出，用沸水冲去血沫备用;

3. 葱切段，姜切片;

4. 熟火腿、水发冬姑、冬笋分别切成长方片;

5. 将海参和嫩母鸡先摆放在大汤碗内，再放入冬笋片、熟火腿片、冬菇片、料酒、精盐、味精、葱段、姜片、鸡骨块、小排骨块和清水入笼蒸至烂熟取出;

6. 除去鸡骨块、小排骨块、葱段、姜片不用，上桌即可。

海参能延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力，海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。

海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。海参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士。

海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士，易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。

海参清蒸的方法是比较简单的，你只需要根据你自己喜欢的味道去做就可以了，在做之前一定要先将海参处理干净，因为海参中可能会有很多的脏东西，不处理干净的话吃进去对身体不好，你也可以选择多浸泡一会儿，这样也能够让海参更好的发开。