鸡肉可提高人体免疫力

来源：莆田新闻网日期：2024-06-11 阅读：

鸡肉可提高人体免疫力

中医理论认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以医治由身体虚弱而引发的乏力、头晕等症状。

对于男性来讲，由肾精不足所致使的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状，也可以通过吃鸡肉得到一定的减缓。

现代营养学上一直有“红肉”和“白肉”之分，前者指的是猪、牛、羊等肉类;后者指的是禽类和海鲜等，其营养价值要高于红肉。

鸡肉就是白肉中的代表，其增强人体免疫力的作用主要体现在所含有的牛磺酸上。

牛磺酸可以增强人的消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。

在改善心脑功能、增进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。尤其是乌鸡、火鸡等品种中，牛磺酸的含量更高，比普通鸡肉的滋补作用更强。

另外，鸡不同部位的肉营养成分有所差异。

鸡胸脯肉的脂肪含量很低，而且含有大量维生素，如维生素B和尼克酸，后者能起到一定的下降胆固醇的作用;

鸡翅膀却含有较多脂肪，想减肥的人应尽可能少吃一些;

一般来说，老鸡的脂肪含量高于仔鸡;鸡肝中的胆固醇很高，与猪肝的含量基本接近，胆固醇高的人不要多吃。

由于鸡肉具有很强的滋补作用，现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。

但也不是所有人都合适吃鸡肉进补，鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽可能少吃，尤其是尿毒症患者，应当禁食。