专家讲饮食 牛奶最佳饮用时间

各位朋友大家好，我们要讲的内容有几个，一个是吃东西的时间要不要讲究？还有就是剩饭剩菜怎么吃？能不能吃？淀粉类的主食是一样的吗？淀粉和淀粉有什么不同的地方？现在有很多食品涨价，食品涨价跟健康之间有什么样的关系？下面就来讲一讲第一个问题，吃东西的时间要不要讲究？　　吃东西这件事在吃不饱饭的时代本是很简单的，人们从来不考虑什么时候吃的问题，什么时候有吃的就吃，有的时候想吃也没有东西吃。但是现在人们生活水平提高了，大家天天处在一个饮食过剩、食物极大丰富的环境中，这时就会产生很多规矩。大家可能听到过很多说法，老辈儿人讲的“上床萝卜下床姜”；吃水果，早餐是金，午餐是银，晚餐就是铜了；饭前不能先吃水果，饭后不能马上吃水果，一定要吃完饭两个小时再去吃才行。另外喝奶也有说法，早上喝不如晚上喝，晚上睡前喝是最好的；空腹也不能喝，一定要等到吃完东西才能考虑喝等等。吃食物的时间真的有那么大关系吗？我们来解释一下这个问题。　　这个问题真的挺复杂的，它既涉及到人体的生命节律的问题，又涉及到消化吸收的问题，还涉及到营养素是不是能被充分利用以及人是不是会长胖等等很多方面的问题。　　早上喝牛奶挺好　　喝牛奶有什么讲究呢？是不是非得早上吃？或者非得晚上喝？早上喝牛奶主要是为了补足早餐的能量、蛋白质、维生素、钙等各方面的需要，因为早餐如果只吃一点淀粉类的食品，营养质量实在太低了。不能够满足8点到12点这段时间营养供应和需求。对于一些小朋友来说，早上有很重的学习负担，如果说早餐质量太低，蛋白质、维生素摄入太少，孩子的学习效率也会下降。早上吃一点像牛奶这样的东西，一下喝下去不费太多时间，摄入营养物质又很多。所以早上喝牛奶其实挺好的。　　喝完奶就睡觉并不好　　有人说晚上喝牛奶好，因为生长激素是在夜里分泌得更旺盛，所以应该晚上喝更好。这个话也得分人，小朋友晚上有生长发育需求，如果是成年人，晚上就没有生长发育需求，也不一定非得晚上喝牛奶，就算喝了也不可能再长个了。另一方面，还要考虑到晚上喝奶的时候是几点，如果睡前喝，喝了牛奶之后能马上消化吸收吗？拿牛奶当夜宵，比睡前马上喝要强，因为睡觉的时候，我们不希望胃里存有很多食物，那样增加消化负担不利于我们睡眠。再说，刷完牙了，再喝一大杯牛奶，对牙齿也不太好。假如说你晚上需要加夜宵的话，可以喝牛奶，我建议是在晚上9点多去喝，可以让你睡觉觉得比较踏实，不至于晚上睡觉饿得前胸贴后背了。